新聞來源:中時電子報  日期:2010/02/11 02:33 閻紀宇/綜合報導


 


極度喜好甜食的兒童容易蛀牙容易胖,最新研究更顯示,這類小朋友長大成人之後,可能還容易得憂鬱症、容易貪杯酗酒。這項研究由美國費城莫乃爾化學感官中心(MCSC)研究員茱莉.孟妮拉(Julie Mennella)博士領導,發表在最新一期的《成癮》(Addiction)雜誌。


孟妮拉團隊將三百名五到十二歲兒童依近親有無酗酒病史、自身有無憂鬱症狀兩項因素分組,請他們品嘗五杯甜度不等的飲料,然後回答喜好程度。結果發現,近親有酗酒病史且自身有憂鬱症狀的卅七名兒童,喜好最甜飲料比例最高。這種飲料蔗糖濃度達二四%,甜度是可樂兩倍。


國教授賈可布表示,就算極度喜好甜食和酗酒、憂鬱症有關,目前難確定原因是腦部化學作用作祟,還是父母教養方式使然。


 


 


臨床看法


甜食或含糖飲料進食之後,會提高身體的血糖濃度,體內突然增加的糖份會刺激胰島素分泌,試圖讓過高的血糖降低,不過如果甜食(或甜飲料)過多時,胰島素會分泌過多,血糖在短時間增高又瞬間降低的結果就是,心情暴起暴落,呈現不穩定的狀態。


 


許多兒童在血糖降下時,會想攝取更多甜食來促進身體達到好心情的虛像,於是雲宵飛車地忽高忽低地影響情緒,一段時日後終於成為「甜食上癮症」,進入惡性循環,甚至被誤判以為是過動憂鬱的問題小孩!


 


其實要知道大腦唯一的糧食就是!但要讓心情穩定,不能只用真正的糖直接餵大腦,最好的食物來源,其實是許多人不喜歡的粗糙澱粉,即所謂的五穀雜糧根莖類的食物,配合細嚼慢嚥或少量多餐,血糖穩定後,心情會好起來的!


 



王紫光  醫師


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